Устанавливаем php5-cgi (в деб/бунту, в остальных отстойниках не пробовал :D), далее это файл в /etc/init.d/php-fastcgi, этот в /etc/default/php-fastcgi.
$ sudo chmod +x /etc/init.d/php-fastcgi
$ sudo update-rc.d php-fastcgi defaults
тестим: $ sudo /etc/init.d/php-fastcgi start
и пиздец идём пить пиво и настраивать нгинкс =))
